Food

recept: amerikaanse pannekoekjes met blauwe bessen

heey allemaal, dit is een klassiek, maar wel overheerlijk recept!!

Ingrediënten

• 200 g zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 ei
• 300 ml melk
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 150 g bosbessen
• zonnebloemolie om in te bakken

Bereiden

Meng zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en een snufje zout met een vork In een kom. Klop het ei door de melk met een mixer. Maak een kuiltje in het droge mengsel en giet er kloppend met de mixer het melk-eimengsel in. Maak een dik en glad beslag. Klop de 3 eetlepels olie door het beslag en schep daarna de helft van de bosbessen er voorzichtig doorheen.

Verhit een theelepel olie in een pan met antiaanbaklaag. Doe een grote eetlepel beslag in de pan om een pannenkoek te maken met een diameter van ongeveer 7,5 cm. Maak er 3 of 4 tegelijk. Laat de pannenkoekjes ongeveer 3 minuten bakken totdat er kleine bubbeltjes verschijnen aan het oppervlak. Draai ze om en bak ze nog 2-3 minuten totdat ze goudbruin zijn.

Dek de pannenkoekjes af om ze warm te houden terwijl je de rest bakt. Serveer ze met stroop en de andere helft van de bosbessen.

xx

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Recept: Sandwiches met eiersalade

Heyyy nog even een lekker snel recept voor een heerlijke lunch namelijk sandwiches met eiersalade!!!!

Ingrediënten:

- 3 eieren

- 2 zongedroogde tomaten op olie (potje)

- 1 takje basilicum

- 50g gerapte belegen kaas

- 3 eetlepels mayonaise

- zout

 - peper

- (casino)brood

 

Hoe maak je het?

Eieren in ca. 10 minuten hard koken. Tomaat in kleine stukjes snijden. Basilicum fijnhakken. Eieren afspoelen onder koud water, pellen en in diep bord grof prakken. Tomaat, basilicum, kaas en mayonaise door ei mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Eiersalade uitstrijken over 2 sneetjes brood en andere sneetjes erop leggen. Sandwiches iets aandrukken en diagonaal doorsnijden. Elke sandwich afzonderlijk in plasticfolie verpakken en tot gebruik in koelkast leggen.

xx

-----------------------------------------------------------------------------------------------

recept: churros

hey allemaal, dit is een super lekker en vooral makkelijk recept! namelijk churros! dit zijn spaanse zoetje frietjes, het is lekker om te serveren met kaneel suiker of met gewoon poedersuiker.

ingrediënten:

• 100 g boter
• 100 ml water
• 100 ml melk
• zout
• 100 g bloem
• 4  eieren
• olie om te frituren
• 100 g suiker
• 2 tl kaneelpoeder

bereiding:

 

Breng in een pan boter, water, melk en zout aan de kook. Voeg de bloem toe en laat het deeg al roerend in circa 5 minuten garen. Laat iets afkoelen en roer een voor een de eieren erdoor. Hak de chocolade. Verhit de olie tot 180 ºC. Schep het deeg in een spuitzak en spuit slierten deeg in de hete olie. Frituur ze goudbruin en laat de churros uitlekken opkeukenpapier. Meng de suiker met de kaneel en rol de churros door de kaneelsuiker.

 

ipv een pan met olie kan je natuurlijk ook gewoon de frituur pan gebruiken op 180 graden.

xx